河南天丰粮油放心(图)-大曲破碎机械订购-大曲破碎机械:
GSWSF电脑数控自动制曲机是目前公认的比较先进的制曲机设备,圆盘起动器由原料预热、连续蒸煮、原料冷却接种和起动器圆盘四部分组成,这个装置是一个封闭的不锈钢桶,圆盘折弯机具有进、出、翻、调温、调湿、消毒、搅拌等功能,在车削、温度控制、出料等方面都有的设计,将车削设备的叶片设计成一种特殊的结构,能够均匀、地车削材料;温度、湿度和风量由传感器检测,并由智能系统控制;出料系统采用倾斜浮动挡板,减少剩余材料。
这种酒曲压块机采用多次成型工艺及喂料与压曲同步操作,具有曲坯表面及中心部分松紧度均匀、提浆好、生产率高、操作简单、使用维护方便等优点,无需配备专门喂料机构即可进行压曲作业,这种酒曲压块机已在大多数的白酒厂使用,并且已使用到黄酒的制曲生产中,使用过程中存在着喂料不均匀,喂料需人工辅助,有时曲块厚薄相差较大,曲块之间松紧度不一,曲模盒传动复杂,故障率高等缺点。这种酒曲压块机周围有落料现象,曲模盒需用水冲洗才能循环使用,因此工作环境较差,需增加清扫卫生力度。
三、红曲
主要分为乌衣红曲和红曲,红曲又分为传统红曲和纯种红曲。
生产工艺:曲种(曲粉+醋),洗米→蒸饭→摊饭→拌曲→入曲房培养→堆积→平摊→浸曲→堆积→→翻拌 →次喷水→第二次喷水→出曲→晒干→成品曲→包装。
四、麦曲
传统麦曲(草包曲,砖曲,挂曲,爆曲)。
生产工艺:盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。
四、麦曲
传统麦曲(草包曲,砖曲,挂曲,爆曲)。
生产工艺:盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。